Spiralni mešalnik 723-M40SN2V je namenjen gnetenju različnih vrst testa. Široka uporaba v pekarnah, slaščičarnah, picerijah, restavracijah, kantinah in podobno.

Ohišje je iz barvane kovine, posoda in orodja pa iz nerjavnega jekla. Posoda za testo je prostornine 40 litrov in je fiksirana. Hitrost obračanja posode je 15/20 obratov, hitrost vrtenja kljuke pa je 150/200 obratov. Največja masa testa v posodi ne sme presegati 16 kg.

Mere spiralnega mešalnika so 840 x 480 x 1000 mm. Priključna napetost je 230 V. Moč do največ 3 kW. Masa mešalnika je 155 kg.